RECEITAS 

 

Tropeiro de lentilha

Ingredientes: 500 g de lentilha 1 l de água 3 calabresas sem pele e picadas 200 g de bacon frito e picado 200 g de carne do sol picadinha 2 tomates picados 2 cebolas picadas Salsa Cheiro verde Hortelã Cebolinha picadas 1 pitada de sal 3 dentes de alhos amassados 4 colheres de óleo 2 colheres de azeite de oliva 1 colher (chá) de colorau 150 g de azeitonas sem caroços Modo de preparo: Coloque a lentilha de molho em uma panela com água por 15 minutos. Escorra a lentilha em uma peneiraLeve ao fogo a com água por cerca de 10 minutos. Deixe ferver. Escorra a lentilha já cozida. Reserve. Em uma frigideira, coloque o óleo e frite a calabresa, o bacon e a carne de sol. Reserve. Na mesma frigideira acrescente o alho, o colorau , o sal e jogue a lentilha para refogar. Acrescente a calabreza, o bacon e a carne de sol e mistureDesligue o fogo e acrescente o tomate, a cebola, os temperos verdes, o azeite de oliva e as azeitonas. Misture tudo e coloque no refratário. Sirva com arroz branco.

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