RECEITAS 

Torta Caipira

Ingredientes: Massa 1 kg de mandioquinha 2 ovos 1 lata de creme de leite Sal e pimenta a gosto Recheio 4 dentes de alho amassados 1 cebola picada 2 colheres (sopa) de azeite 1 maço de couve manteiga picada 1/2 kg de lingüiça em rodelas finas (defumada) 200 g de queijo meia cura ralado 4 colheres (sopa) de queijo parmessão ralado Modo de preparo: Massa Descasque a mandioquinha. Corte - as em pedaços e cozinhe em água e sal até ficarem macias. Espreme - as quente e reserve. Bata os ovos na batedeira cerca de 5 minutos até espumarem. Junte o creme de leite, o sal, a pimenta e a mandioquinha, até formar um creme e reserve. Recheio Doure o alho e a cebola no azeite, junte a couve, refogue e reserve. Frite a lingüiça em sua própria gordura, reserve (escorra a gordura). Montagem Forre o fundo de um pirex untado, com metade da massa. Coloque no no fundo a couve refogada. Distribua a lingüiça e por cima o queijo meia cura. Cubra com o restante da massa, polvilhe o queijo ralado. Leve ao forno cerca de 40 minutos.

Voltar