Ingredientes:
- 1 garrafa de cachaça
(600 ml)
- 600 ml de água
- 1/2 kg de açúcar
- Casca de um limão
- 50 gr de gengibre em pedacinhos
- Cravo da índia
- Canela em pau
- 1 maçã cortada
em pedacinhos
- Casca de duas laranjas (também
podem ser usadas cascas de mexerica, mas só
da "verdadeira", aquelas de casca bem
fina, pois as outras deixam amargas)
Modo de
preparo:
Em uma panela grande,
coloque o açúcar, as cascas de laranja
e limão, o gengibre, o cravo e a canela. Quando
o açúcar estiver quase todo derretido,
coloque a cachaça e a água.
Deixe cozinhar tudo
por uns 20 minutos em fogo brando. Use um filtro de
papel para coar e em seguida acrescente a maçã
em pedacinhos. Mantenha quente ao servir.
Nunca deixe os
"temperos" dentro do quentão. Depois
que estiver pronto, coe-o.
RECEITAS 
