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 RECEITAS
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Empadão
da Vovó |
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Ingredientes:
- 3 xícaras (chá)
de arroz
- 1 kg de farinha de trigo
- 500 g de margarina qualy
- 1 lata de milho verde
- 1 lata de ervilha
- 1 vidro pequeno de azeitonas,
sem caroço
- 1 peito grande de frango
- 1 caldo knorr de galinha
- 3 colheres de sobremesa de
açafrão
- Alho e cebola a gosto
- 3 gemas de ovos para pincelar
Massa:
- Pegue a farinha de trigo e
coloque em uma vasilha junto com a margarina.
- Misture bem.
- Depois, pegue uma forma grande
e forre com a massa o fundo e as laterais da forma.
- Guarde o restante da massa
para cobrir o empadão depois que colocar o
recheio.
Receio:
- Cozinhe o frango com o caldo
de galinha.
- Em seguida, retire - o da
panela e reserve o caldo.
- Deixe esfriar e desfie.
- Em uma panela grande, acrescente
um pouco de óleo, o alho, a cebola , o açafrão
e o frango desfiado.
- Deixe fritar até o
frango criar uma cor dourada.
- Se quiser, pode substituir
o açafrão por três colheres de
sopa bem cheias de extrato de tomate da sua preferência.
- Depois é só
acrescentar o milho, a ervilha , as azeitonas e o
sal a gosto.
- Agora despeje um pouco do
caldo do frango.
- Com o restante da massa que
sobrou, forme uma tampa e cubra todo o empadão,
não deixe buracos.
- Depois de forrada pincele
o empadão com as gemas de ovo.
- Deixe no forno até
ficar dourado.
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