RECEITAS 

• 3 xícaras (chá) de arroz
• 2 colheres (sobremesa) de azeite
• 2 dentes de alho triturados ou picados
• 1/2 cebola picada
• 100 g de bacon picado
• 1 calabresa picada
• 1 xícara (chá) de salsinha e cebolinha
• 1/2 pimentão verde picado
• 2 tomates maduros cortados na vertical
• Tempero baiano a gosto
• 1 colher (sobremesa) de molho de pimenta
• 2 colheres (sobremesa) de molho shoyu
• 3 colheres (sobremesa) de molho de tomate
• 3 copos de água
• Sal a gosto
  
  Modo de preparo:
  Lave o arroz e reserve.  Coloque em uma panela o azeite, o alho, a cebola e o bacon.  Deixe fritar um pouco.  Acrescente o tomate e o pimentão, tampe a panela e espere murchar um pouco.  Acrescente o tempero baiano, o molho de pimenta, o shoyu, a calabresa e mexa bem.  Acrescente o arroz, sempre mexendo.  Coloque o sal a gosto.  Acrescente o molho de tomate misturado a 2 copos de água.  Após secar, acrescente mais 1 copo de água e aguarde secar, mas não totalmente, o legal é deixar úmido.  Sirva quente e se quiser, polvilhe queijo parmesão ralado por cima.  Pode servir com carne e frango assados.